Vin

Bourgognekasse fra Bichel

JP-pris 1.000 kr.
Vejl. udsalgspris 1.280 kr.

1 fl. Saint-Aubin le Ban 2016, Henri Prudhon (250,00)

Flot hvid kommune-bourgogne lavet på ren Chardonnay fra Saint Aubin, en lidt ukendt kommune, der ligger som nabo til Puligny og Chassagne-Montrachet - nok det bedste sted at kigge hen for høj kvalitet, der er til at betale. Traditionel vinifikation - ingen tilsætning af gær. Vinificeret og lagret på brugte fade.

1 fl. Vire-Clesse 2016, Domaine de Roally (175,00)

Senthøstet, 100 % Chardonnay dyrket økologisk fra Viré-Clessé i Macon i det sydligste Bourgogne. Druerne gæres uden tilsætning af gær og vinificeres uden brug af nyt træ. I det hele taget er vinene fra Thevenet lavet så naturligt som overhovedet muligt og har været det længe før, man begyndte at tale om naturvin.

1 fl. Bourgogne Rouge Vierge Romaine 2017, Gramont (150,00)

Klassisk rød Bourgogne på Pinot Noir fra marker i omegnen af Nuits-St.Georges. Gramont laver i mange årgange kun delvis afstilkning for at give lidt mere tannin og struktur til vinene.

Elegant og frisk vin med noter af kirsebær, mandler og og søde krydderier samt elementer af skovbund og stald. Smagen er indbydende frisk med en fin syre og et let bittert efterbid.


1 fl. Bourgogne Pinot Noir 2015, Patrice Rion (180,00)

100 % Pinot Noir fra marker lige uden for Chambolle-Musigny appellationen.

Elegant duft af røde bær; hindbær, jordbær og tranebær samt et let urtet element. Meget frisk i smagen, let og elegant med god frugtintensitet og lavt niveau af silkebløde tanniner. Fin, lang eftersmag.

1 fl. Bourgogne Rouge Perrieres 2014, Simon Bize (250,00)

Gæret naturligt og lagret på brugte fade af egetræ for at få den renest mulige frugtaroma.

Så flot som man kan forestille sig en basis Bourgogne Rouge! Ren duft af røde bær - hindbær, kirsebær, ribs og med nogen dybde. Saftig, elegant og lang eftersmag.

1 fl. Savigny-les-Beaune Bas Liards 2015, Rossignol-Trapet (275,00)

100 % Pinot Noir fra lille parcel i Savigny-Les-Beaune på blot 0,26 ha, der lige giver nok til to fade. Lagret på et år gamle fade. Dyrket biodynamisk og vinificeret naturligt uden tilsætning af gær.

Vinene leveres direkte fra Bichel Vine. Leveringstid 1-3 arbejdsdage. Fragt kr. 70,- (uanset antal kasser)

Information